茶碗：茶道の茶碗｜THE・茶道

お茶碗にごはん粒を残しますか？残しませんか？私は１粒も残しませんし、そういうしつけを受けて育ちました。結婚前、主人と食事をしたとき、主人にいつまでも残ったものを食べて意地汚いと言われた覚えがあります。その時は意地汚いという言葉に多少のショックを受けてましたが、今思えば恥じることではないのでは？と思います。主人のお茶碗はごはん粒だらけで、なぜか、ほぼすべてのものが１～２個だけ残ってたりします（しめじ１つやわかめが１つ）ひどいときはお弁当の玉子焼きが一口残ってます。本人は食べたつもりというのですが。そして、今、子供が５歳で、お箸も上手に使えるようになって来ました。ごはん粒を極力残さないよう、食べると教えていますが、やはりまた、意地汚いのでやめろと言います。冗談で、私が意地汚いならあんたは、見た目が汚いと言ってやるのですが、義母に話したところ、どうやら、義母も・・・というか、主人の育った環境が違うようで、残すのが常識みたいなのです。私の意見として義母に言うと角が立つであろうと、子供のしつけの話として、幼稚園のしつけとして、お茶碗のごはん粒の話をしましたが、私立の幼稚園はそういうところがあると言います。宗教的なものと思ってるようです。マナーでも宗教的でも別にいいのですが、残さない派の私がひとり、主人の家族４人では、子供はどうなってしまうのでしょうか？そもそも、主人のしつけの悪さが・・・と思ってますが、そこはさすがに言えず・・・お皿に口をつけてかきこむように食事をし、お箸を持たない左手はどこかに。お箸もクロスしてますし、突然、むせて向かいにいる子供に口の中のものを暴発。最近はどっちが子供なんだか・・・というかんじにはなってますが、子供と一緒にしつけ直すのは無理でしょうね。主人の実態をここに書くととんでもないことになりそうなので、なかなか書けませんが、こんなに呆れた大人がいたのかと思うほど。その背景には義母がチラつき、私の大事な子供もこの義母によって変ってしまうのかと思ってしまいます。ごはん粒を残す残さないというのは、やはり、しつけですよね？特に主人の言動を見ればそう思いますが・・・今度、幼稚園の懇談会で先生に聞こうと思ってますが、先にこちらでご意見をお伺いしたいです。

銀杏の入っていない茶碗蒸しは許せますか？私は銀杏が大好きです。あの苦みがたまらなく好きなのです。たまに銀杏の入っていない茶碗蒸しが出てくる気が狂いそうになります。

茶碗蒸しが固まらない・・・茶碗蒸しを鍋でつくったのですが、固まりませんでした。。。なぜでしょう？？おいしくて簡単な茶碗蒸しの作り方を教えてください。お願いします。

茶碗蒸しの作り方茶碗蒸しを、蒸し器を使わずに美味しく作る方法ってありますか？材料の下ごしらえと言いますか、味付けとか卵汁を濾すとかは覚えたんですが、肝心の蒸し器が自宅にありません。普通の鍋でも作れますか？また、電子レンジでは美味しく出来るイメージが無いんですけど、思い違いですか？（電子レンジは最大７５０Ｗのものがあります）詳しい方や知っている方、教えてください。宜しく御願いします。

茶碗蒸しの具、のアイデアおしえてください。茶碗蒸しの具で工夫したいのですが、これがおすすめ..があったらぜひ教えてください。大好きでいつもいろいろつくって、楽しんでいます。私が、最近成功だったのは、うどんの大盛り茶碗蒸しです。